在食品工业中，勺膏贴牌已经成为一种常见的生产模式。这种模式涉及到两个主要角色：委托方和被委托方。委托方通常是品牌持有者或希望将其产品推向市场的企业，而被委托方则是负责实际生产的制造商。在勺膏贴牌的过程中，双方都需要具备一定的资质，以确保产品的质量、安全和市场信誉。

首先，我们来谈谈委托方。作为品牌持有者或希望推出产品的企业，委托方要具备相应的商标、专利等知识产权，证明其对产品的所有权和控制权。此外，委托方还需要具备市场销售和品牌推广的能力，以便将产品推向更广泛的市场。当然，委托方还需要对产品质量有严格的要求，确保所采购的勺膏产品符合相关标准和规定。

而被委托方，作为实际生产者，其资质要求则更为严格。首先，被委托方要具备相应的生产许可和认证，例如食品生产许可证、ISO9001质量管理体系认证等。这些资质证明被委托方具备了生产合格产品的能力。其次，被委托方还需要具备完善的质量管理体系和食品安全管理体系，以确保产品的质量和安全。此外，被委托方还需要具备相应的技术实力和研发能力，以便根据委托方的要求进行定制化生产。

综上所述，勺膏贴牌的委托方和被委托方都需要具备一定的资质。这些资质不仅有助于确保产品的质量、安全和市场信誉，还有助于提高企业的竞争力和市场地位。因此，对于想要从事勺膏贴牌业务的企业来说，了解和具备这些资质是必不可少的。